ホーフベッカライ エーデッガー・タックスは1569年創業。
オーストリアの古都グラーツで最古の歴史を持つ老舗ベーカリーです。
1888年にはハプスブルク帝国の皇帝フランツ・ヨーゼフI世より「王家御用達」の称号を授かりました。
皇帝も愛した極上のパンを、日本の古都・京都に伝えています。