ホーフベッカライエーデッガー・タックス – ハプスブルク家御用達ベーカリー

ハプスブルク家御用達ベーカリー日本公式サイト

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1569年オーストリアの古都グラーツに創業し、1888年にハプスブルク帝国の皇帝からホーフベッカライ（王家御用達ベーカリー）の称号を拝領。
流行の移り変わりが目まぐるしい現代も、ヨーロッパ食文化の伝統を守り続けるベーカリーです。

グラーツから京都まで

オーストリアのグラーツに創業
（最古の文献記述による）

フランツ・タックス三世の代に店舗を拡張
現在のホーフガッセ6番地に移転

ハプスブルク皇帝フランツ・ヨーゼフ1世の
グラーツ滞在中にパンを献上

フランツ・ヨーゼフ1世より
「ハプスブルク家御用達ベーカリー」の称号を拝受

御用達称号拝領を記念し、店舗のファサードを飾る樫木のレリーフが完成

1950年、娘婿だったフランツ・エーデッガー氏が店舗を継承。

1992年、23歳のロベルト・エーデッガー氏が店舗を継承

ロベルト・エーデッガー氏と野澤孝彦が初体面

東京・神田万世橋に日本店を出店

日本店を麹町に移転

日本店を一時閉店

京都市・岡崎エリアで再オープン

お客様・従業員が安全に、安心できる環境づくり

世界各地で発生しているコロナウイルス感染流行に伴い、当店では日本フードサービス協会が定める衛生対策ガイドライン、および京都市保健当局の指導に基づき、感染予防対策を講じております。Read MoreCOVID-19対策